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　　专业代码：120902

　　学科门类：管理学

　　经济管理学院酒店管理专业在我校2003年开设旅游管理专业并积累近20年办学经验的基础上，经教育部批准于2016年开始招生。

　　一、培养目标

       本专业立足江西，面向全国，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备现代酒店管理理念，掌握现代酒店经营与管理的基本技能，具有扎实的专业理论基础，熟悉旅游与酒店行业的发展方针政策和各项法律法规，了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势，具有较高的外语水平，具备较强的国际交流能力，具有深厚的人文素养，有良好的口头表达与文字表达能力，在酒店、民宿、餐饮、商业综合体、旅游咨询公司、旅游策划公司、文化创意公司等旅游相关企业，以及文化和旅游、环保等政府管理及教育部门从事经营管理、项目管理、咨询策划、文化创意等工作的高素质高技能应用型人才。

　　二、核心课程

       旅游学概论、客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒店管理概论、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店客户管理，等等。

　　三、实践教学

       校内，依托校内陶邑酒店，配备有客房实训室、餐饮实训室、前厅实训室、茶艺室、会展实训室等实验室，可进行客房服务与管理、餐饮服务与管理、茶艺与茶文化、会展管理等课程的实践教学。

       校外，已建立景德镇紫晶宾馆、陶溪川凯悦臻选酒店、厦门集美皇冠假日酒店、嘉兴泊金湾大酒店、上海松江广富林宰相府酒店、杭州新全乐餐饮有限公司、绍兴天玥开元名都大酒店、景德镇市古窑民俗旅游有限公司等二十多家省内外校外实训教学基地，通过校企合作为学生提供实践技能实训。

​　　四、专业特色

　　本专业以培养地方性、应用型的人才为指导方向，结合景德镇本地陶瓷文化旅游资源，制定学生素质提升的“HOTEL培养计划”，围绕现代酒店行业对人才需求的特点，形成合理的培养体系。

　　五、就业方向

　　在酒店、民宿、餐饮、商业综合体、旅游咨询公司、旅游策划公司、文化创意公司等旅游相关企业，以及文化和旅游、环保等政府管理及教育部门从事经营管理、项目管理、咨询策划、文化创意等工作。